Prosecco di Valdobbiadene DOCG "Prosecco" klingt genau richtig für das Prickeln zwischendurch. Und das, obschon Prosecco ja eigentlich gar nichts heisst. Jedenfalls sagt Prosecco nichts über die Art eines Weines aus und nichts über seine Qualität. Prosecco nennt sich lediglich eine leicht aromatische Traubensorte des nordöstlichen Veneto.... Heiter, erquickend, fruchtig – aromatisch, nicht zu süss, nicht zu trocken, ein wirklicher Genuss auch für verwöhnte Sinnesorgane. Die besten dieser Gattung stammen aus der pittoresken Hügellandschaft zwischen Conegliano und Valdobbiadene. Im Gegensatz zu seinen kommunen Namensvettern ist er zwar nicht gerade spartanischen, aber seit 2009 mit der GERLA-Traube sehr verbindlichen Produktionsvorschriften <Merum Selezione> unterstellt. Der Prosecco ist ein köstlicher weisser Wein, der aufgrund seiner charakteristischen Leichtigkeit und seines Duftes sehr geschätzt wird. Die rein italienische Geschichte dieses Weines hat gerade in den letzten Jahren ihre richtige Dimension gefunden: als man sich nämlich bewusst wurde, dass sich seine Frische und sein Wohlgeruch ideal zur Begleitung vieler leichter Gerichte wie Fischvorspeisen, Gemüserisotto, oder einfach zu frischen Früchten eignen. Der mässige Alkoholgehalt und seine gute Verträglichkeit haben ihm zu seinem endgültigen Durchbruch gerade in unserer Gesellschaft verholfen, welche immer mehr auf soziale und diätische Problemstellungen sensibilisiert ist.
Unser Prosecco Eine kleine Reise ins Veneto... Der Spumante mit Klasse.... Da wo am frühen morgen die vom Tau nassgewordenen Prosecco Trauben auf die ersten Sonnenstrahlen warten. Der Name des italienischen Perlweins leitet sich von der typischen Rebsorte des Veneto, dem Prosecco, ab. Nur in dieser Region wird der Prosecco kultiviert und die besten Lagen dieser sinnlichen Kostbarkeit liegen in den sanften Hügeln um Valdobbiadene.
Der Wein: In seiner Heimat Venetien – und mittlerweile auch weit über die Grenzen hinaus– ist der Prosecco, ein sehr geschätzter, leichter, süffiger und fruchtiger Wein, nicht nur für den Sommer. Das Anbaugebiet Venetien, D.O.C.G. Region Valdobbiadene Die Rebsorte 100% Prosecco Traube. Nur ausgesuchtes und gesundes Traubenmaterial wird schonend gepresst und kühl vergoren, um Frische und Frucht zu erhalten. Die Gärung erfolgt in einem Spezialtank. Dabei wird die Gärkohlensäure z.T. im Wein gebunden. Charakter Helles Strohgelb, glasklare Frucht und Struktur. Elegant und aromatisch in seiner Perlage. Und noch wichtiger: man schmeckt ihn sofort. Unser Prosecco ist ausgesprochen feinperlig, sein Moussieren hält lange an und hinterlässt auf der Zunge und Gaumen kein grobes Sprudeln. Probieren Sie ihn und lassen Sie sich von den besonderen Qualitäten unseres PROSECCO DI VALDOBB. DOCG BRUT; Italia überzeugen.
Passt zu Ideal als Aperitif, oder als fruchtiger und pikanter Begleiter leichter Vorspeisen. Haltbarkeit und Lagerung Bereitet im ersten Jahr nach der Lese den grössten Trinkgenuss. Sollte nicht länger als 2 Jahre lagern.